29 октября в Manneken Pis — гастроужин с Альбертом де Брабандере, владельцем бельгийской пивоварни De Brabandere.

Приглашаем вас на атмосферный гастроужин в Manneken Pis — там, где пиво превращается в искусство, а блюда — в произведения вкуса.

Вместе с потомком знаменитой пивоваренной династии Альбертом де Брабандере, владельцем пивоварни De Brabandere, мы откроем тайны пивной коллекции Petrus, сочетающей вековые традиции и бельгийскую страсть к совершенству.

Вечер включает 5 курсов, каждый из которых подаётся в сочетании с уникальным сортом Petrus:

— Petrus Blond — золотистый блонд-эль с мягкой фруктовостью и тонкими травяными нотами.

С ним — авторские суши на бриоши с креветкой, копчёным лососем, кремом из рикотты и овощами.

— Petrus Red — яркий красный эль с вишнёво-ягодными акцентами и карамельной глубиной.

Идеально сочетается с карпаччо из оленины с муссом из пармезана, чипсами из батата и вишнёвым бальзамиком.

— Petrus Dubbel — насыщенный дюббель с нотами сухофруктов, ореха и карамели.

Подаётся с мини-тарталеткой на солодовом тесте с паштетом и кремом бешамель.

— Petrus Tripel — пряный и цитрусовый трипель с лёгкой горчинкой и свежестью.

С ним — антрекот из телятины с цитрусами, апельсиновым демигласом и карамболем фламбе.

— Petrus Flanders — изысканный фламандский эль с кисло-сладким вишнёвым профилем и дубовыми нюансами.

Он завершает вечер брауни с вишнёвым вареньем и шоколадным ганашем.

Каждый сорт Petrus — результат выдержки в дубовых фудрах до двух лет, благодаря чему пиво приобретает сложный, сбалансированный вкус и благородную глубину.

29 октября 

Начало в 19:00

Manneken Pis, Московский проспект, 198

Стоимость участия — 4 500 ₽

Количество мест ограничено — подробности и бронирование в ресторанах Manneken Pis и BBQ.