Весна в Петербурге — это время корюшки. Лёгкий аромат свежего огурца, золотистая корочка и короткий сезон, которого ждут каждый год.
В ресторанах RECA встречают сезон корюшки специальными блюдами.
В BBQ Beer Restaurant ладожскую корюшку подают с соусом тартар. К ней можно выбрать гарнир по вкусу: картофель фри, малосольные огурцы или мятый картофель. А для любителей особенно хрустящей текстуры в меню есть корюшка в золотистой панировке.
В Kazan-Mangal готовят жареную корюшку с соусом тартар — простое и выразительное блюдо, которое отлично передаёт вкус сезона.
В рюмочной Энтузиасты корюшку подают жареной с соусом тар-тар — отличную закуску к фирменным настойкам и вечерним встречам с друзьями.
А в ресторанах Münhell и Twiggy также можно попробовать сезонную корюшку, приготовленную по классическим рецептам.
Сезон корюшки длится недолго — самое время попробовать одно из самых любимых весенних блюд Петербурга.