ReCa Brew Beer Club Сезон 2
Мы рады приветствовать Вас в пивной школе ресторанного холдинга ReCa!
Чем отличаются дюббели от квадрюпелей, а трапписты от аббатов? Почему первые сорта пива пили через соломинки и что значит выражение «напиться до слоников»? Мы ответим на эти вопросы и расскажем еще множество интересных фактов про пиво в нашей пивной школе ресторанного холдинга ReCa!
Впереди у нас 3 месяца общения с элементами обучения. Каждый вторник в 19:00 мы будем собираться в одном из ресторанов холдинга, чтобы в неформальной обстановке и кругу единых по духу друзей обсудить сорта мирового пивоварения. В конце каждого заседания нашего клуба мы будем дегустировать по 3-4 образца пивоварения. В завершении курса мы проведем торжественное вручение дипломов «пивного сомелье». Наши дипломы не являются документами о профессиональном образовании, но мы уверены, что знания полученные у нас помогут расширить Ваш диапазон вкусов и интересов, составить свою пивную систему координат, познакомиться со всем многообразием пенного напитка!
Вступительная лекция Бельгийский колорит
Вода, солод, хмель и дрожжи – основа искусства пивовара (история зарождения пивоварения, разбор основных ингредиентов и способов пивоварения).
Монахи-пивовары (уникальность траппистских и аббатских элей).
Бриллианты Бельгии (обсуждение фламандских элей).
Случайность, взбудоражившая мир (феномен возникновения ламбиков и гезов).
Сэйзоны и трипели (сравнение уникальных светлых сортов).
Дюббели и квадрюпели (сравнение уникальных темных сортов).
Пиво других стран
Немецкая классика.
Пиво Туманного Альбиона.
Феномен популярности крафтового пива
Зарождение крафта (пивоварение в Америке).
Наследие Петра. Василеостровская пивоварня.
Первый эшелон становления крафта в России.
ИПА, АПА (крафтовый бестселлер).
Пивоварня Monkey Brew: история, традиции, сорта
ТОРЖЕСТВЕННОЕ ВРУЧЕНИЕ Дипломов
20 июня, Manneken Pis, Казанская 5
Лекции читают:
Виктор Медов, пивной сомелье, компания First Federation ,
Станислав Данилов, пивной эксперт, компания АльТрейд
Андрей Гавриков, пивной сомелье
Сергей Кормилицын, пивной эксперт
Артем Караваев, компания Интер трейд
Станислав Старовойтов, Драфт Сити
Стоимость 5 000 рублей